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A novembre "I cinque sensi incontrano il gusto"

Canavese Turismo
Pubblicato da in Enogastronomia ·
I cinque sensi incontrano il vino è un percorso di  4 appuntamenti, uno a settimana, per scoprire e avvicinarsi al mondo della degustazione del vino; quattro serate autunnali, in Cascina, a pochi passi da Ivrea, dove un gruppo di professionisti racconteranno i “sensi” del vino.
La scoperta della degustazione del vino con i cinque sensi per divertirsi, evocare e farsi ispirare. Tatto, vista, olfatto, gusto e udito saranno coinvolti in un percorso sensoriale e una guida esperta accompagnerà i partecipanti nel mondo di Bacco. Un viaggio dalla  vigna alla tavola, attraverso le varie tipologie produttive del  nostro paese e le loro peculiari caratteristiche, per conoscere, assaporare, deliziarsi con profumi intensi e delicati.
Un percorso di avvicinamento alla degustazione del vino che prevede una parte teorica ed una pratica. Ogni appuntamento sarà dedicato all’incontro del vino con uno dei cinque sensi.
Per il tatto si esamineranno viti, vigneti e vinificazioni. La vista interesserà le innumerevoli sfumature dei vini, dallo zaffiro al rubino. L’olfatto sarà indispensabile per cogliere i molteplici profumi del prezioso nettare, mentre il gusto indagherà Terroir e tradizione.
Il ciclo di incontri potrà concludersi, per chi lo desiderasse, con un’ulteriore giornata dedicata all’udito, un’escursione “fuori porta” per imparare a scegliere ed abbinare il vino giusto ad ogni occasione.

LE DATE
  • Mercoledì 8 novembre 2017      
  • Giovedì 16 novembre 2017      
  • Giovedì 23 novembre 2017       
  • Giovedì 30 novembre 2017         
Tutti gli incontri si svolgeranno dalle 20:30 alle 22:00.

Cliccare per scaricare la Locandina                                                                                                        
CanaveseLAB3.0 opera in Canavese dal 2014 con lo scopo di far conoscere il Canavese e di proporre iniziative organizzate in collaborazione con la propria rete di partner: strutture         ricettive, ristoranti, operatori turistici e produttori locali.
CanaveseLAB è anche l'ideatore  del Canavese Photo Contest che organizza con l’Associazione Ecomuseo dell’Anfiteatro Morenico di Ivrea e con il GAL Valli del Canavese.

Per informazioni ed adesioni:
                                                                                                                    
                                                     
              
            
                
                                                                                                                         
                                
                                                                                                                                     

                                                                                                                    
                                                                                                                 
                                                                                                                              
              
       



In Valchiusella sabato 14 ottobre appuntamento al "Sabat arbuj 2017"

Canavese Turismo
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Canavese, terra di Sapori: una serata sull'enogastronomia

Canavese Turismo
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Canavese, terra di Sapori
venerdì 20 ottobre 2017 - Castello di San Giorgio Canavese

Scarica il Programma
Programma:
ore 20.30 accoglienza presso il Castello
ore 21.00 saluti di benvenuto
ore 21.15 proiezione di una sintesi di "CANAVESE, Terra di Sapori"
ore 21.45 presentazione del progetto "CANAVESE, terra di Sapori"
a cura di Atene del Canavese e Masterblack
ore 22.00 intervento degli ospiti:
Amministrazione Comunale, sindaco Andrea Zanusso
Confindustria Canavese, presidente Fabrizio Gea
IIS "C.Ubertini" di Caluso, dirigente scolastico prof. Rinaldo Merlone
Enoteca Regionale di Caluso, presidente Gianluigi Orsolani
Associazione Piattella di Cortereggio, presidente Ivano Rean Conto
Associazione Antichi Mais Piemontesi, presidente Loris Caretto
ore 22.30 rinfresco a cura degli alunni dell'IIS "Ubertini" di Caluso,
possibilità di incontrare i produttori del territorio
ore 23.30 chiusura

Produttori partecipanti:
Az. agricola Caretto, Az. agricola Cieck, Az. agricola Orsolani, Cooperativa Piattella, Le tome di Villa, Pasticceria Roletti

Durante l'evento sarà allestita la mostra “Trovatori e Amor Cortese nella Grafica d'Arte”
dell'Associazione Culturale Incisione e Disegno “Senso del Segno”

Ingresso gratuito

L'iniziativa è patrocinata dal Comune di San Giorgio e dal Gruppo Turismo di Confindustria Canavese

Scarica il Programma



Erbaluce e Carema: un weekend per celebrare i 50 anni di DOC in Canavese

Canavese Turismo
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Saranno tre giornate intense quelle organizzate dal Consorzio di Tutela Caluso Carema Canavese a Parella nello splendido Castello.

Un evento aperto a tutti, enoappassionati, addetti ai lavori o semplici curiosi e
neofiti tentati dalla possibilità di degustare in una volta sola tutte e 30 le cantine produttrici consorziate, degustando i piatti del territorio proposti dai grandi chef dell'Asso Ristoranti Tradizione con i prodotti del Consorzio Valli del Canavese o i prodotti dei Maestri del Gusto canavesani; attratti dai laboratori di degustazione condotti da valenti sommelier o dal semplice desiderio di vedere lo splendido e rinato Castello di Parella al centro del Canavese.

Una sede prestigiosa ed affascinante per celebrare i produttori canavesani dell' Erbaluce “oro del Canavese” e dell'eroico Nebbiolo di Carema: le due stelle dell'enologia canavesana
che, sempre di più, affascinano palato ed anima degli intenditori di vino in tutto il mondo.

Si comincia la sera di sabato 28 ottobre alle 20.00, all'interno della splendida galleria del Castello, con la
Cena di Gala preparata dagli Chef della Tradizione Canavesana, con i prodotti territoriali delle Valli del Canavese, reinterpretando un eccellente menu con l'ausilio di Erbaluce DOCG e Carema DOC. E' possibile prenotarsi al 011.9160818. Posti limitati.

La mattina di domenica 29 ottobre, nella Sala Giove dalle 9.30 si terrà un vero e proprio “talk-show” con
vignaioli storici e giovani enologi, con grandi firme del vino e della gastronomia nazionale ed internazionale, giornalisti e prestigiosi addetti ai lavori e in presenza, anche, di tutti i sindaci del territorio DOC.

La tavola rotonda è aperta al pubblico e gli argomenti trattati sono racchiusi nel titolo: 1967-2017: Caluso e Carema dalla DOC ad oggi, una visione comune per il futuro. Una conversazione che, data la lista dei partecipanti, ne siamo certi, sarà interessante, stimolante e anche divertente. Al termine, per prepararsi al pomeriggio di degustazioni, gli Chef proporranno un Buffet “terroir” con le golosità territoriali canavesane.

Nel pomeriggio di domenica (e di lunedì) dalle 14.30 alle 19.00 si aprirà al pubblico l'Area di Degustazione
dove saranno presenti i banchi delle trenta cantine consorziate. Non ci sarà che l'imbarazzo della scelta e per accompagnare i vini saranno anche proposti dei piatti “terroir” dagli Chef della Tradizione Canavesana e si potranno degustare i prodotti dei Maestri del Gusto canavesani e del Consorzio Valli del Canavese.

Sempre nel pomeriggio di domenica e su prenotazione (info al 347 8758362) tre importanti laboratori di degustazione condotti dai sommelier Roberto “Leone” Pericci e Domenico Tappero Merlo. “L'Erbaluce e i grandi bianchi delle DOCG”, un vero e proprio confronto tra grandi vini bianchi italiani. Alle 15.00: "Bollicine Autoctone". Alle 16.00: "Giro d'Italia in 5 DOCG". Alle 17.00: "Dolce Italia: Caluso Passito e i suoi fratelli".

Nel pomeriggio di domenica sarà presente, per animare i visitatori, la più incredibile street-band italiana: Bandakadabra! Dalle Olimpiadi di Torino a Terra Madre, dai più importanti jazz festival e gli eventi più prestigiosi d'Europa finalmente in Canavese per regalarci un pomeriggio di grande musica e risate.

Lunedì 30 ottobre alle 14.30 riapre al pubblico l'Area di Degustazione dove saranno presenti i banchi delle trenta cantine consorziate in libera degustazione e sempre con la possibilità di gustare le delizie gastronomiche degli chef canavesani e dei produttori agroalimentari.

Ancora un laboratorio di degustazione alle ore 15.00 su prenotazione (info al 347 8758362)
“Il Carema e i vini della viticoltura eroica”. Sarà Domenico Tappero Merlo a condurre il laboratorio che metterà a confronto alcuni grandi rossi con il nostro amato Carema.

Un ultimo, prezioso momento per chiudere in bellezza le celebrazioni. A chiudere l'evento lunedì
pomeriggio sarà Luca Martini, miglior sommelier del mondo 2013 . Grande talento, sensibilità, professionalità, conoscenza ed esperienza internazionale sono le doti di Luca e noi siamo pronti per farlo innamorare del Canavese e dei suoi vini.

Per info e prenotazioni:
347 8758362 – daniele.artconsulting@gmail.com - consorzio@erbalucecarema.it







Portale realizzato da Davide Ardissone per conto di Confindustria Canavese con il software WebSite X5.
Fotografie di: Barbara Torra, Claudio Marino, Davide Ardissone, Elle22 Travel.
Canavese Turismo è ideato, realizzato e gestito dal Gruppo Turismo di Confindustria Canavese
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