Per scoprire come si intrecciano amore e gusto a Vistaterra
In un’atmosfera romantica, tra affreschi del ‘600, lo Chef racconterà una storia che arriva non solo al palato ma a tutti i sensi ed alla mente. Un menu dai gusti delicati e decisi, momenti di una storia d’amore.
MENU
Il colpo di fulmine
Profumi e aromi intensi che vi lasceranno senza fiato, perderete la testa.
Bocconcino filante di carciofi e formaggio di malga.
La curiosità
Ingredienti che vi affascineranno, la curiosità e la scoperta, oltre la prima impressione.
Millefoglie croccante di radici, crema di topinambur e tartufo.
La conoscenza
Gusti inaspettati e nuovi sapori per sorprendervi, è l’inizio di una storia d’amore.
Risotto alla barbabietola, crema di blu di capra e corteccia di tuberi.
Incertezze e dubbi
Forti contrasti e sapori più aspri per rappresentare la scelta, sofferenza o felicità?
Filetto di vitello Sanato ai tartufi, spinaci, pinoli e olive con patate di montagna.
Il lieto fine
Vivrete la storia d’amore, una scelta dolce e coraggiosa racchiusa in un dolce lieto fine.
Morbido biscuit all’arancia, cremoso al cioccolato fondente, ganache montata
Profumi e aromi intensi che vi lasceranno senza fiato, perderete la testa.
Bocconcino filante di carciofi e formaggio di malga.
La curiosità
Ingredienti che vi affascineranno, la curiosità e la scoperta, oltre la prima impressione.
Millefoglie croccante di radici, crema di topinambur e tartufo.
La conoscenza
Gusti inaspettati e nuovi sapori per sorprendervi, è l’inizio di una storia d’amore.
Risotto alla barbabietola, crema di blu di capra e corteccia di tuberi.
Incertezze e dubbi
Forti contrasti e sapori più aspri per rappresentare la scelta, sofferenza o felicità?
Filetto di vitello Sanato ai tartufi, spinaci, pinoli e olive con patate di montagna.
Il lieto fine
Vivrete la storia d’amore, una scelta dolce e coraggiosa racchiusa in un dolce lieto fine.
Morbido biscuit all’arancia, cremoso al cioccolato fondente, ganache montata
agli agrumi e arance caramellate.
60 € per persona, bevande escluse
Per info e prenotazioni: tel. 0125 19371- web www.vistaterra.it